인천시 수산기술지원센터는 인천연안 양식장에서 생산한 활새우를 10일부터 본격 출하한다고 밝혔다.

올해 새우양식은 현재 관내 양식장 38개소에서 2,243만 마리의 어린새우를 입식하여 양식 중에 있으며, 입식량은 전년도에 비해 다소 줄어들었지만 새우의 성장도와 생존율은 양호한 것으로 나타났다.

지난 3월 말 부터 6월 초순 어린새우를 입식하고 4∼5개월 만에 평균 20~30g의 건강한 새우로 키워 소가격 기준 kg당 3만~3만5천 원에 판매될 예정이며, 올해 지역내 새우 생산량은 약 300여 t으로 75억 원의 어가 소득이 예상된다.

인천시 수산기술지원센터는 어린새우가 본격적으로 입식되는 시기인 3월 말부터 새우 양식장을 중심으로 질병예찰 강화 및 양식기술 지도 등으로 새우양식 어업인의 소득 증대를 위해 노력하고 있다.

새우는 세계적인 기호식품으로 모든 나라에서 즐겨먹는 최고의 수산식품으로 우리나라는 1년 중 초가을부터 가장 살이 찌고 그 맛이 뛰어난 계절 별미로 알려져 있다.

타우린, 칼슘, 키틴 등의 영양소를 함유하고 있어 성장기 아이들의 발육 및 고혈압 등 성인병 예방에 탁월한 효능을 가지고 있다.